Tehnician in gastronomie. Manual clasa a 11-a;
Filiera tehnologica, profil SERVICII;
Din cuprins:
1. Organizarea productiei culinare
2. Bucataria nationala si internationala
3. Protectia consumatorului
4. Amenajarea spatiilor de productie culinara si de patiserie-cofetarie
5. Calitatea si siguranta mediului de munca