Antonio Carluccio este unul dintre cei mai de seamă ambasadori ai bucatariei italiene. A scris 13 bestselleruri, printre care se numără Complete Italian Food, Complete Mushroom Book, Italia și Simple Cooking, și a realizat numeroase emisiuni de televiziune. Antonio a fost managerul și proprietarul celebrului restaurant Neal Street, aflat în Covent Garden, Londra, iar timp de 10 ani a dezvoltat lanțul de mare succes Carluccio’s Caffé.
Gennaro Contaldo este un chef foarte respectat în Londra și o personalitate deosebită. El este italianul vestit care l-a învățat pe Jamie Oliver tot ce știe despre bucataria italiană. Născut în Minori, pe coasta amalfitană, Gennaro a fost îndrăgit de public datorită spiritului italian și optimismului specifice. A scris patru carți de gastronomie, volumul Passione find desemnat cea mai bună carte de bucate italiană la World Gourmand Awards, în 2004.