CUPRINS: 1. Alimentatia si sanatatea 9 Tipuri de nutritie 9 Despre consumul de carne 11 Avantajele consumului de alimente vegetale 12 Trecerea de la consumul de carne la cel de produse vegetale 13 Sfaturi utile privind prepararea alimentelor 14 Ciupercile in alimentatie 15 2. Retete culinare cu ciuperci 21 Aperitive - gustari 21 Salate 40 Supe, supe-creme, borsuri, ciorbe 48 Sosuri 61 Mancaruri 64 3. Conserve din ciuperci 133 4. Atentie la ciupercile toxice si otravitoare 145 Bibliografie 151 Index 153
