![Tratat de industrie alimentara. Tehnologii alimentare [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/pravaliacucarti.ro/files/product/original/40188_73386.png "Tratat de industrie alimentara. Tehnologii alimentare [1]")
![Tratat de industrie alimentara. Tehnologii alimentare [2]](https://gomagcdn.ro/domains2/pravaliacucarti.ro/files/product/original/40188_73387.png "Tratat de industrie alimentara. Tehnologii alimentare [2]")
![Tratat de industrie alimentara. Tehnologii alimentare [0]](https://gomagcdn.ro/domains2/pravaliacucarti.ro/files/product/medium/40188_73386.png "Tratat de industrie alimentara. Tehnologii alimentare [0]")
![Tratat de industrie alimentara. Tehnologii alimentare [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/pravaliacucarti.ro/files/product/medium/40188_73387.png "Tratat de industrie alimentara. Tehnologii alimentare [1]")
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
Lucrarea Tratat de industrie alimentara este conceputa in doua volume de sine statatoare, care se completeaza unul pe celalalt: Tratat de industrie alimentara - Probleme generale si Tratat de industrie alimentara - Tehnologii alimentare.
In volumul Tratat de industrie alimentara: Tehnologii alimentare sunt abordate, intr-o forma concisa, tehnologiile specifice fiecarui sector al industriei alimentare, cum ar fi: tehnologia obtinerii unor derivate proteice de origine vegetala, aspecte ale exploatarii frigoriferelor, aspecte privind folosirea tehnicilor de membrana in industria alimentara, notiuni generale privind igiena in unitatile producatoare de bunuri alimentare, etc.
Nr. pagini: 1147
ISBN: 9789737725677
Format: 24x17 cm
An aparitie: 2013
Editie: Cartonata
Autori: Constantin Banu
Plante medicinale de la A la Z
Secretele Vaticanului
Limba romana. Admiterea la drept ed.3
Tine-ti copiii aproape
Universul intr-o coaja de nuca
Psihologia educatiei
Diplomatia
